清蒸肉蛋的做法

做法：

• 1. 鹌鹑蛋洗净，放入八角，大香叶，尖椒，盐适量煮熟
• 2. 雨润前膀肉打成馅儿，打入鸡蛋两枚，适量淀粉、生抽、老抽、盐 、香油、姜末打成泥状。
• 3. 一定要成肉泥状，确保口感鲜嫩。
• 4. 鹌鹑蛋剥壳
• 5. 将鹌鹑蛋用肉泥裹住，上蒸锅，大火蒸10分钟即可。
• 6. 这是蒸熟了的肉蛋，放几棵香菜。