清蒸肉蛋的做法

• 1.鹌鹑蛋洗净，放入八角，大香叶，尖椒，盐适量煮熟

• 2.雨润前膀肉打成馅儿，打入鸡蛋两枚，适量淀粉、生抽、老抽、盐 、香油、姜末打成泥状。

• 3.一定要成肉泥状，确保口感鲜嫩。

• 4.鹌鹑蛋剥壳

• 5.将鹌鹑蛋用肉泥裹住，上蒸锅，大火蒸10分钟即可。

• 6.这是蒸熟了的肉蛋，放几棵香菜。