用料：
- 鸡蛋 8颗
- 土豆 半个
- 蘑菇 5颗
- 乌贼 半只
- 洋葱 半个
- 罗勒 适量
- 红椒粉 适量
- 盐和黑胡椒 适量
小贴士：
1.鸡蛋液不要太少了，要确保可以在锅中完全覆盖食材。
2.根据食材的多少来调整鸡蛋液的用量，确保蛋液在锅内可以完全覆盖食材。
做法：
- 1. 先用热油锅将土豆煎软，加入洋葱炒至七成熟，然后捞出控油备用。
- 2. 另起一个锅炒蘑菇与乌贼，加入适量的红椒粉调味，放入几片罗勒提升香味。
- 3. 把炒熟的食材放至温热，混合均匀，加入鸡蛋液，再加入适量盐和黑胡椒调味。
- 4. 把混合好的蛋液分两次倒入热油锅中，第一次倒入锅中的蛋液定型后再加入剩下的。
中小火煎4-7分钟，用盘子辅助翻面再煎3-5分钟。 - 5. 煎至鸡蛋液呈金黄色即可乘盘。
- 6. 煎的时候也可以加一些芝士在里面，切开的时候会流出来，超级美味。
Bon appetite.