海鲜烘蛋

海鲜烘蛋
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作者:Nina囡囡

健康功效

鸡蛋:润燥
土豆:和胃
蘑菇:平肝

海鲜烘蛋的做法

  • 海鲜烘蛋的做法图解1

    1.先用热油锅将土豆煎软,加入洋葱炒至七成熟,然后捞出控油备用。

  • 海鲜烘蛋的做法图解2

    2.另起一个锅炒蘑菇与乌贼,加入适量的红椒粉调味,放入几片罗勒提升香味。

  • 海鲜烘蛋的做法图解3

    3.把炒熟的食材放至温热,混合均匀,加入鸡蛋液,再加入适量盐和黑胡椒调味。

  • 海鲜烘蛋的做法图解4

    4.把混合好的蛋液分两次倒入热油锅中,第一次倒入锅中的蛋液定型后再加入剩下的。
    中小火煎4-7分钟,用盘子辅助翻面再煎3-5分钟。

  • 海鲜烘蛋的做法图解5

    5.煎至鸡蛋液呈金黄色即可乘盘。

  • 海鲜烘蛋的做法图解6

    6.煎的时候也可以加一些芝士在里面,切开的时候会流出来,超级美味。
    Bon appetite.

小贴士

1.鸡蛋液不要太少了,要确保可以在锅中完全覆盖食材。
2.根据食材的多少来调整鸡蛋液的用量,确保蛋液在锅内可以完全覆盖食材。

本菜谱由Nina囡囡上传

海鲜烘蛋的家常做法

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