咸菜炒肉的做法

做法：

• 1. 准备好所有食材
• 2. 咸菜切片，瘦肉切薄片，姜切末备用。淀粉兑一碗水成水淀粉备用
• 3. 油热锅，下姜末，炒出香味，放入咸菜炒熟
• 4. 锅里温度足够高时放入肉片，迅速翻炒至变色，不能炒太久，否则太老就不好吃了。加入水淀粉勾芡，盖上锅盖闷至水开肉熟
• 5. 开盖出锅，美美的咸菜炒肉就可以享用啦