咸菜炒肉的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.咸菜切片，瘦肉切薄片，姜切末备用。淀粉兑一碗水成水淀粉备用

• 3.油热锅，下姜末，炒出香味，放入咸菜炒熟

• 4.锅里温度足够高时放入肉片，迅速翻炒至变色，不能炒太久，否则太老就不好吃了。加入水淀粉勾芡，盖上锅盖闷至水开肉熟

• 5.开盖出锅，美美的咸菜炒肉就可以享用啦