用料：
- 鸡蛋 三个
- 鱼肠 一副
- 白米酒 一茶匙
- 食盐 适量
- 青葱 适量
- 食油 适量
小贴士：
我用的是大头鱼肠一定要买很新鲜的哦！洗的时候可以加点白醋或米酒更 容易干净，鱼肠预先炒熟吃得放心，加上葱粒和米酒就完全没有鱼腥味还很香口喔！～
做法：
- 1. 鸡蛋三个～
- 2. 鱼肠用剪刀剪开洗净，再放食盐和生粉用点力抓一两分钟再清水冲洗，反复抓洗几遍鱼肠就很干净咯！控干水预先用油炒熟～
- 3. 鸡蛋打散放入鱼肠，葱粒，食盐，米酒一起拌均～
- 4. 热锅放油转中小火倒下蛋液，慢慢把鸡蛋煎至两面金黄即可～
- 5. 把鱼肠蛋切成自己喜欢的形状～
- 6. 可以品尝～