用料：
- 面粉 300克
- 水 180毫升
- 酵母 3克
- 自制豆沙馅 250克
小贴士：
1、水量不好控制，要逐步加入。防止面团过干或过稀。
2、红曲粉也要一点一点的加入，其实这步不用刻意，少点会是粉色，多点会是红色。
3.豆沙是自制的，不是特别甜。能吃到豆粒，我喜欢这个口感。
4.在锅中松弛豆沙包的时间不要太长，因为粘耳朵和鼻子时时间已够了。太长会塌陷，形状会不好看。
做法：
- 1. 酵母放在温水里融化后静置几分钟，逐步倒入面粉中揉面，因为面粉的吸水能力不同，所需水量也不同。揉成面团。
- 2. 面粉常温一次发酵至两倍大，手指粘面粉戳进去不反弹，不塌陷即可。
- 3. 发酵好的面团把气体排空，揉均匀就可以。分成10份，其中9份面团为55克，1份面团30克。盖保鲜膜松弛。
- 4. 其中30克的面团一点一点的添加红曲粉。
- 5. 揉成红色面团，做为小猪的耳朵、头花和鼻子。
- 6. 红豆沙分成9份30克左右的豆沙球备用。
- 7. 松弛好的面团分别擀成面皮，中间包入豆沙球。
- 8. 包成包子状。
- 9. 收口向下，双手外掌把豆沙包往上聚拢搓圆。都做好后盖一层纱布防止豆包胚干。
- 10. 开始做小猪的耳朵和鼻子。红色面团擀成圆形面皮。切成3公分左右的长条。再改刀切成三角形，作为小猪的耳朵。
- 11. 猪鼻子是把适量红色面皮揉成椭圆形。
- 12. 鼻子耳朵可以用棉花棒沾水粘在面团上。用牙签扎出鼻孔，再扎出眼窝，把芝麻压进去。
- 13. 小猪的头花和领结是把面皮整成小长条，在用筷子中间夹一下。粘在小猪的耳朵中间。
- 14. 全部都做好了，萌萌呆呆滴。蒸锅中铺好油纸，把猪猪们码放好，松弛5分钟。
- 15. 大火蒸15分钟后，关火虚蒸5分钟。
- 16. 轻轻的平移锅盖，防止水滴滴到猪猪身上。长大一圈的小猪豆沙包更呆萌啦。
- 17. 相亲相爱一家人，孩子看见绝对的爱不释手。