用料：
- 面粉 200克
- 澄面 58克
- 南瓜 半斤到一斤
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 五花肉 半斤
- 葱 2根
- 蒜苗 两根
- 豆瓣酱 两勺
- 甜面酱 半袋
- 十三香 少许
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 料酒 适量
小贴士：
面看自己喜欢，也可以做白面的口感也很好 削筋吃起来特别劲道，喜欢吃菜的友友也可以锅里煮点青菜 菠菜
做法：
- 1. 南瓜洗净切块 锅里煮10分钟
- 2. 用料理机打成泥
- 3. 200克面粉和面加入南瓜泥加的时候一点点加面不能太软尽量硬一点
- 4. 肉去掉肉皮切丁
- 5. 放入料理机打成肉糜备用
- 6. 炒酱 锅里放油5成熟放入葱段蒜苗段爆香 放入肉糜煸炒一分钟 再放入两勺豆瓣酱 少许十三香 半袋甜面酱不停搅拌 再加入葱末 蒜苗末加锅盖小火入味就可以出锅了，这个酱不用加盐
- 7. 炒好的炸酱
- 8. 把鸡蛋炒好 锅里放油下蒜苗段 再放入西红柿 加盐 料酒 十三香 酱油 炒出浓稠汁加入鸡蛋出锅
- 9. 锅里烧水 我们开始做削筋 揉好把南瓜面分两份 澄面像这样一份 澄面和面把50克澄面用开水和成面团就好（削筋也可以全部用一种颜色面或者直接做白面的）
- 10. 像这样叠加
- 11. 像这样擀成长条厚大概一厘米（前面说面要和硬就是切的时候好切好成型）
- 12. 切成硬币厚度的条
- 13. 像这样下锅
- 14. 面全部飘起就可以出锅了
- 15. 装盘
- 16. 浇上炸酱 和西红柿鸡蛋就好了（这就叫二合一）