纸杯蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料，将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入全部白糖，加几滴柠檬汁。
• 2. 用打蛋器打发蛋液，大概打8-10分钟，滴落的蛋液不容易消失就可以了。
• 3. 用橡皮刮刀挡一下，加入玉米油和牛奶，快速翻拌均匀，不能打圈拌。
• 4. 最后筛入低筋面粉，翻拌均匀。
• 5. 将拌好的面糊倒入纸杯里，八分满即可。装好面糊后，拿着杯子在桌子上震动几下，把大气泡震出来。
• 6. 烤箱提前预热，上下调180度，烤20分钟左右，表面成金黄色就可以了。