纸杯蛋糕的做法

• 1.准备好所有材料，将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入全部白糖，加几滴柠檬汁。

• 2.用打蛋器打发蛋液，大概打8-10分钟，滴落的蛋液不容易消失就可以了。

• 3.用橡皮刮刀挡一下，加入玉米油和牛奶，快速翻拌均匀，不能打圈拌。

• 4.最后筛入低筋面粉，翻拌均匀。

• 5.将拌好的面糊倒入纸杯里，八分满即可。装好面糊后，拿着杯子在桌子上震动几下，把大气泡震出来。

• 6.烤箱提前预热，上下调180度，烤20分钟左右，表面成金黄色就可以了。