用料：
- 土豆 3个
- 剁椒 1汤勺
- 油 适量
- 盐 少许
- 白米醋 1汤勺
- 味精 少许
- 蒜 3瓣
- 葱 3根
小贴士：
土豆多用水泡几遍，泡去多余的淀粉后，炒出来更脆。味精可根据个人口味添加。
做法：
- 1. 土豆、葱洗净。
- 2. 土豆切丝(或用工具擦成丝)、葱切段。
- 3. 蒜切粒。
- 4. 土豆丝多泡几次水，泡去多余的淀粉。
- 5. 捞出控干水。
- 6. 锅里油烧热，放入蒜粒爆香。
- 7. 倒入土豆丝、白米醋翻炒。
- 8. 加入剁椒、盐、味精炒匀。
- 9. 放入葱段翻炒一下。
- 10. 盛入盘、即食。
土豆多用水泡几遍，泡去多余的淀粉后，炒出来更脆。味精可根据个人口味添加。