剁椒炒土豆丝的做法

• 1.土豆、葱洗净。

• 2.土豆切丝(或用工具擦成丝)、葱切段。

• 3.蒜切粒。

• 4.土豆丝多泡几次水，泡去多余的淀粉。

• 5.捞出控干水。

• 6.锅里油烧热，放入蒜粒爆香。

• 7.倒入土豆丝、白米醋翻炒。

• 8.加入剁椒、盐、味精炒匀。

• 9.放入葱段翻炒一下。

• 10.盛入盘、即食。