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韩国石锅拌饭的做法

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  • 用料:

  • 熟米饭  二两
  • 胡萝卜丝  适量
  • 黄瓜  适量
  • 香菇  三个
  • 金针菇  适量
  • 鸡蛋  一个
  • 小白菜  适量
  • 豆芽  适量
  • 牛肉卷  适量
  • 洋葱  适量
  • 黑椒汁  适量
  • 香油  适量
  •  适量
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

1、拌饭中的蔬菜可根喜好随意搭配,像菠菜和辣白菜。 一起吃味道最好

2、如果没有石锅,可以用砂锅代替。

3、拌饭辣酱先少放点,慢慢加入,多了会咸会辣哦!

做法:

  • 1. 将配菜洗干净,黄瓜,胡萝卜,洋葱切丝,香菇切片,金针菇,小白菜洗干净,火锅牛肉卷解冻。准备各种食材时用电饭煲煮熟米饭,不过要比平时米饭要稍微硬点,这样做出来的拌饭容易形成锅巴。
  • 2. 将各种配菜下锅烫熟,锅里加入适量的盐和油
  • 3. 将洋葱和牛肉卷用黑椒汁炒熟
  • 4. 将鸡蛋放在锅里煎半熟,用洋葱圈放煎鸡蛋成型好
  • 5. 用麻油将石锅内壁涂均匀
  • 6. 把米饭放入石锅,压紧实。
  • 7. 将各种配菜依次铺在米饭上
  • 8. 大火将石锅加热,听到香油遇热嗞嗞的声音后关小火
  • 9. 小火时加入鸡蛋,加了点生抽调味
  • 10. 想吃有锅巴的可以多加热一下,关火,这时石锅很烫,要记得用底盘托哦
  • 11. 最后配点韩国泡菜,那是绝对的好吃!