芝士培根面包卷

芝士培根面包卷
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食材用料

高粉 160克
低粉 40克
奶粉 10克
橄榄油 30克
105毫升
蛋液 25克
酵母 3克
2克
芝士片 6片

芝士培根面包卷的做法

  • 芝士培根面包卷的做法图解1

    1.高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。

  • 芝士培根面包卷的做法图解2

    2.放置温暖的地方发酵至2倍大。

  • 芝士培根面包卷的做法图解3

    3.取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。

  • 芝士培根面包卷的做法图解4

    4.取一个松弛好的面团,擀成长方形。铺上一片芝士。

  • 芝士培根面包卷的做法图解5

    5.再铺上一片培根。

  • 芝士培根面包卷的做法图解6

    6.从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。

  • 芝士培根面包卷的做法图解7

    7.用刀从中间切开,但是不切断。向两边翻开。

  • 芝士培根面包卷的做法图解8

    8.所有的面包胚做好,放入烤盘中。

  • 芝士培根面包卷的做法图解9

    9.二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上几片香菜碎,烤箱180度中层烘烤20分钟。

  • 芝士培根面包卷的做法图解10

    10.出炉,表面金黄,内心绵软,一口咬下去,满嘴的芝士香。

  • 芝士培根面包卷的做法图解11

    11.再看看内部组织。

小贴士

1.烤箱温度和时间按各家烤箱脾气设置。
2.中间也可以夹自己喜欢的,比如火腿片、香肠。

本菜谱由秋天的蝎子上传

芝士培根面包卷的家常做法

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