用料：
- 青菜 半斤
- 牛肉 半斤
- 泡椒 2个
- 泡姜 一小块
- 蒜 一个
- 黄葱 两根
- 小米辣 4个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 豆瓣 适量
- 花椒 适量
- 酱油 适量
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 牛肉切丝加入胡椒粉、盐、酱油腌制十分钟。
- 3. 青菜切2厘米段，小米椒、泡椒、黄葱切段，蒜、泡姜切片。
- 4. 热锅倒少量油，油开后下青菜加盐炒至断生，出锅待用。
- 5. 热锅倒油，油开后下花椒爆香捞出，倒入准备好的佐料，此时加入豆瓣、辣椒粉爆香。
- 6. 爆香佐料，牛肉下锅翻炒熟后加入味精适量，倒入青菜翻炒出锅。
- 7. 香喷喷的成品菜出锅