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凉拌蕨菜的做法
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用料:
蕨菜
适量
植物油
适量
辣椒粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
味精
适量
白醋
适量
生抽
适量
蒜
5瓣
干红椒
3个
白糖
适量
香油
适量
料酒
适量
小贴士:
蕨菜焯水后,要用清水浸泡半个小时
做法:
1.
蕨菜焯水后,清水镇一下!捞出沥干水!干红椒3个,蒜5瓣
2.
蒜切碎,干红椒切斜刀段,辣椒粉备用
3.
锅中油热后,倒入辣椒粉中,炸成辣椒油
4.
将盐、白糖、鸡粉、味精、白醋、生抽、料酒分别加入蕨菜中
5.
倒入辣椒油,搅拌钧匀
6.
最后放入蒜末、干红椒段继续搅拌
7.
装盘时淋少许香油即可