用料：
- 低筋面粉 210g
- 鸡蛋 2个
- 杏仁粉 30g
- 细砂糖 20g
- 蜂蜜 30g
- 咖啡粉 20g
- 可可粉 20g
- 泡打粉 3g
- 杏仁碎 50g
- 玉米油或黄油 40g
小贴士：
由于长年瑜伽养成了基本吃素的习惯，所以这款饼干我用了玉米油，如果你不介意的话不妨试试黄油，做成后更加酥脆可口。
做法：
- 1. 细砂糖加入玉米油中，搅拌均匀至砂糖融化；
- 2. 依次加入蜂蜜和鸡蛋搅拌均匀；
- 3. 所有的粉类混合后搅拌均匀；
- 4. 将混合好的粉类筛入液体中；
- 5. 稍微搅拌成绵絮状时加入杏仁碎；
- 6. 和成面团后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右；
- 7. 取出冷藏好的面团，擀成一厘米厚的大长面片，表面刷上蛋液；
- 8. 放入预热170度的烤箱中层，上下火、25至30分钟；
- 9. 取出烘烤好的大长面片，用刀切成一厘厚的小片，排入烤盘中；
- 10. 再次入175度的烤箱中层、上下火15至20分钟即可；
- 11. 成品图片；
- 12. 再来一个；
- 13. 秀一下儿子母亲节送给我的玫瑰花；