用料：
- 油菜 适量
- 蒜粒 1个
- 姜 少量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 耗油 少许
- 味精 少许
- 水 适量
小贴士：
1、不喜欢吃生姜、辣椒的小伙伴可以不放。
2、最后放耗油时油菜不能炒至全熟，不然油菜时间炒久了会影响口感跟颜色。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把油菜掰开、洗干净，蒜粒切片，姜切碎。干辣椒切断
- 3. 把油菜切段，分茎跟叶子两部分
- 4. 加适量油，等油烧热再加干辣椒，蒜粒，姜。进行翻炒
- 5. 炒到有蒜香的时候再把油菜茎放进去翻炒，炒一会在加入适量盐
- 6. 油菜茎炒至五分熟加入油菜叶，一起炒。再加入适量水
- 7. 等油菜炒至九分熟加入耗油，味精
- 8. 将炒好的油菜盛出来装盘就好，炝油菜就好了。