东坡肉的做法

做法：

• 1. 葱切丝，姜切片。
• 2. 五花肉洗净，与冷水同时入锅焯水，水开2-3分钟后捞出，清洗，切3cm×3cm块状。
• 3. 砂锅底用筷子支撑。
• 4. 筷子上放姜片。
• 5. 姜片上放葱丝。
• 6. 葱丝上放肉。
• 7. 加冰糖。
• 8. 加料酒、黄酒、老抽4汤匙、生抽3汤匙，加盖后大火烧开后，改文火焖煮2小时。关火后肉取出。焯水生菜铺盘底，将肉放盘上，开吃！