用料：
- 黑木耳 适量
- 腐竹 适量
- 青椒 1个
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 半茶匙
- 白糖 半茶匙
- 生抽 1汤勺
- 味精 少许
- 蒜 3瓣
小贴士：
腐竹要充分泡软，炒的时候适当加点水，炒来比较软。味精根据个人口味添加。
做法：
- 1. 黑木耳提前泡发洗净、撕成小块，腐竹泡软洗净，青椒、蒜洗净。
- 2. 腐竹切寸段、青椒切圈、蒜切粒。
- 3. 锅里放适量油烧热、加入蒜粒爆香。
- 4. 倒入腐竹翻炒，加少许开水炒一会。
- 5. 加入黑木耳、青椒翻炒，加白糖、胡椒粉、生抽炒匀。
- 6. 加盐、味精少匀。
- 7. 盛入盘、即食。