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  • 用料:

  • 黑木耳  适量
  • 银耳  适量
  • 香油  适量
  •  适量
  • 料酒  适量
  • 白糖  适量
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 鸡粉  适量
  • 味精  适量
  • 干红椒  2个
  • 香菜  2棵
  •  适量
  •  适量

小贴士:

双耳在焯水时尽量在5分钟以上,捞出过凉才可拌菜

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 双耳放入盆中,加清水泡发
  • 3. 将泡发的双耳去根,洗净
  • 4. 这是泡发好的双耳
  • 5. 锅中水烧开,倒入双耳焯水
  • 6. 用清水镇一下
  • 7. 捞出,撕成小块
  • 8. 香菜洗净,切段
  • 9. 取一个碗,将盐、味精、鸡粉、酱油、料酒、白糖、醋调成料汁
  • 10. 将蒜、姜末倒入处理好的双耳中
  • 11.  加入香菜段
  • 12. 倒入调料汁
  • 13. 放入干红椒段,滴入香油搅拌钧匀!装盘即可