用料：
- 火腿 一根
- 黄瓜 适量
- 红萝卜 适量
- 肉松 适量
- 海苔 一片
- 米饭 适量，不用太多
- 鸡蛋 一个
- 寿司醋 适量
- 番茄酱 适量
- 糖 适量
小贴士：
放米饭的时候尽量压一压，米饭不要放太多，不然不好卷。
做法：
- 1. 1、先将大米煮熟、盛起待用。
将醋、盐、糖以10：1：5比例调配好、倒入锅中直到盐、糖完全融化、放置至室温、待用。 - 2. 、黄瓜切成跟所用的紫菜长短一致的细条、待用。
火腿可以依照个人喜好切片或切条、放入锅中炒香、待用。
鸡蛋打好、煎成蛋饼、切条、待用。
(喜欢重口味的人可以在火腿和鸡蛋中多加一点酱料) - 3. 、将紫菜铺在寿司卷之上，铺上一层薄薄的饭、不要太厚。
将黄瓜、火腿、蛋饼放在饭的偏左或偏右的一边。
开始卷、尽量将寿司卷实、不然会容易散开。
卷好后、用刀切开。