用料：
- 鸡蛋 2个
- 青椒 2个
- 宽面 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
小贴士：
1煮面时当中要点两次凉水，防止面粘连。2因为面是提前煮好的，炒的时候只要和菜翻匀即可。3放生抽比放酱油好吃哦
做法：
- 1. 食材大合集，都是冰箱常备的食材，鸡蛋洗干净备用不需要打散，青椒切丝，喜欢吃辣的可以放红尖椒，酸豆角也是不错的搭配
- 2. 面煮熟后放凉水里冲凉，再沥干水份备用
- 3. 油烧热后打入鸡蛋，用锅铲化散，待鸡蛋炒熟后放入青椒等素菜，再放入适量的盐，盐比平时炒菜稍多
- 4. 再放入煮好的宽面，倒入适量的生抽上色提味，翻炒均匀，出锅前在放一勺醋，翻匀即可
- 5. 炒出来大概是这个颜色，最漂亮了