用料：
- 鸡蛋 2个
- 土豆 250克
- 面粉 100克
- 清水 2两
- 胡萝卜 一小块
- 葱 适量
- 豆油 适量
- 盐 适量
小贴士：
先放面粉，后放清水搅拌，面糊不易出疙瘩。
做法：
- 1. 土豆、胡萝卜分别去皮洗净，葱去皮切碎。
- 2. 将土豆、胡萝卜分别用搽板搽成丝放入容器内，打入两个鸡蛋搅匀，再依次放入盐、葱、面粉。
- 3. 加入清水搅成糊状。
- 4. 电饼铛预热180度，放入少许豆油，舀一勺面糊摊成饼状，一面定型后，翻面再煎另一面。
- 5. 煎至两面金黄即可。
- 6. 装入盘中
- 7. 切开吃也可以。
先放面粉，后放清水搅拌，面糊不易出疙瘩。