用料：
- 大白菜 1颗
- 蒜瓣 3瓣
- 干辣椒 2个
- 精盐 适量
- 白糖 少许
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 大白菜一颗；
- 2. 蒜瓣3瓣、干辣椒2个；
- 3. 蒜瓣切片，干辣椒切碎；
- 4. 大白菜切片块；
- 5. 清水洗净；
- 6. 调酸醋汁：老抽少许、生抽、盐、白糖少许、陈醋、鸡精、清水少许、加入适量淀粉抓均；
- 7. 油锅热油；
- 8. 倒入白菜煸炒；
- 9. 倒入蒜片及干辣椒翻炒；
- 10. 烧到白菜有点酥烂时倒入酸醋汁；
- 11. 完全入味，大火收汁；
- 12. 装盘；