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  • 用料:

  • 豇豆  400g
  • 大蒜籽  3-5瓣
  • 食用油  适量
  •  适量

小贴士:

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 

做法:

  • 1. 将豇豆洗净,用清水浸泡一下,避免农药残留
  • 2. 将豇豆捞出冲洗干净,摘好备用
  • 3. 将大蒜籽洗净切碎备用
  • 4. 将锅洗净烧干,倒入适量的食用油,将蒜蓉倒入锅中,小火翻炒,炒出蒜香
  • 5. 将豇豆倒入锅中,大火翻炒
  • 6. 炒至快断生,倒入适量的盐和少量的水,将豆子焖煮片刻
  • 7. 入味即可收干水份
  • 8. 装盘