用料：
- 山药 410克
- 红枣 6颗
- 枸杞 适量
- 西红柿 218克
- 青椒 一个
- 盐 少许
- 淀粉 一勺
- 花椒 少许
- 醋 少许
- 酱油《味极鲜》 少许
- 香油 少许
- 番茄酱 少许加入淀粉里
小贴士：
整个过程都是小火翻炒，山药本身很沾，所以炒的过程中一定要勤翻炒，避免沾锅，我做的这种酸甜中微辣！有浓郁的粘稠的西红柿沙在里面，觉得酸甜软糯！很是可口哦！
做法：
- 1. 准备食材：山药一根，西红柿一个，青椒一个，醋，酱油《海天味极鲜》少许，香油少许把这几种液体调料放进一个碗里，红枣，枸杞，淀粉里面放水，加入番茄酱，俩个可以放一个碗里
- 2. 把山药去皮，切薄厚均匀的花刀
- 3. 切好赶紧放进温盐水里，避免变色，切西红柿，碎点，要的是西红柿的味道，青椒，切丝，切好放入碗里
- 4. 热锅凉油，放入花椒，炸出香味
- 5. 加入西红柿，翻炒
- 6. 翻炒，多炒一会，让西红柿出《沙》最后你会看不到西红柿的影子了 都成为沙沙酸味浓稠的菜汤了！ 那种沙就像我们吃西瓜时的沙瓤一样的感觉！ 吃一次你会爱上他，忘不了的哦。我的家人最爱吃我做的这道菜啦
- 7. 从温盐水里捞出山药，放入锅里，小火翻炒
- 8. 加入：醋，酱油，香油《我都放一个碗里了》
- 9. 小火翻炒片刻
- 10. 加入西红柿酱和淀粉液
- 11. 加入少量的食用盐，继续翻炒
- 12. 加入青椒丝，看看现在西红柿化成了沙沙浓稠的菜汤了吧！
- 13. 同时也加入红枣枸杞，继续翻炒
- 14. 这个时候菜汤已经很粘稠了，大火收汁
- 15. 装盘啦，装好盘之后，用锅里浓稠的汤汁，淋至山药上面，顺着淋一条线！尝一口酸甜软糯！你会吃一口就忘不掉哦
- 16. 开来张特写吧
- 17. 再来个侧面的