清炒山药

清炒山药
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作者:哈粉果果

健康功效

山药:低蛋白质
红枣:补脾胃、益气血
西红柿:生津止渴

清炒山药的做法

  • 清炒山药的做法图解1

    1.准备食材:山药一根,西红柿一个,青椒一个,醋,酱油《海天味极鲜》少许,香油少许把这几种液体调料放进一个碗里,红枣,枸杞,淀粉里面放水,加入番茄酱,俩个可以放一个碗里

  • 清炒山药的做法图解2

    2.把山药去皮,切薄厚均匀的花刀

  • 清炒山药的做法图解3

    3.切好赶紧放进温盐水里,避免变色,切西红柿,碎点,要的是西红柿的味道,青椒,切丝,切好放入碗里

  • 清炒山药的做法图解4

    4.热锅凉油,放入花椒,炸出香味

  • 清炒山药的做法图解5

    5.加入西红柿,翻炒

  • 清炒山药的做法图解6

    6.翻炒,多炒一会,让西红柿出《沙》最后你会看不到西红柿的影子了 都成为沙沙酸味浓稠的菜汤了! 那种沙就像我们吃西瓜时的沙瓤一样的感觉! 吃一次你会爱上他,忘不了的哦。我的家人最爱吃我做的这道菜啦

  • 清炒山药的做法图解7

    7.从温盐水里捞出山药,放入锅里,小火翻炒

  • 清炒山药的做法图解8

    8.加入:醋,酱油,香油《我都放一个碗里了》

  • 清炒山药的做法图解9

    9.小火翻炒片刻

  • 清炒山药的做法图解10

    10.加入西红柿酱和淀粉液

  • 清炒山药的做法图解11

    11.加入少量的食用盐,继续翻炒

  • 清炒山药的做法图解12

    12.加入青椒丝,看看现在西红柿化成了沙沙浓稠的菜汤了吧!

  • 清炒山药的做法图解13

    13.同时也加入红枣枸杞,继续翻炒

  • 清炒山药的做法图解14

    14.这个时候菜汤已经很粘稠了,大火收汁

  • 清炒山药的做法图解15

    15.装盘啦,装好盘之后,用锅里浓稠的汤汁,淋至山药上面,顺着淋一条线!尝一口酸甜软糯!你会吃一口就忘不掉哦

  • 清炒山药的做法图解16

    16.开来张特写吧

  • 清炒山药的做法图解17

    17.再来个侧面的

小贴士

整个过程都是小火翻炒,山药本身很沾,所以炒的过程中一定要勤翻炒,避免沾锅,我做的这种酸甜中微辣!有浓郁的粘稠的西红柿沙在里面,觉得酸甜软糯!很是可口哦!

本菜谱由哈粉果果上传

清炒山药的家常做法

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