用料：
- 西葫芦 1个(实用250克)
- 胡萝卜 1个(实用10克)
- 鸡蛋 两个
- 面粉 100克
- 食用油 30克
- 盐 5克
- 水 50克,
小贴士：
1，小火， 2，摊饼的动作尽量麻利一点，饼摊的尽是薄一点。 3，两面淋油不要多，少少一点即可。 4，饼出锅后随即可摊下一张，锅底无需抹油，只在饼面淋油即,可。
做法：
- 1. 备齐食材
- 2. 葫芦擦成丝，胡萝卜擦少许丝(10克)
- 3. 加盐5克，搅拌，加水50克，再加入面粉搅拌成糊，再打入鸡蛋搅匀。
- 4. 平锅中倒油30克，锅热后将油倒出，倒一勺面糊，迅速用铲子摊匀。
- 5. 见饼面完全变色，翻个，饼上淋少许油，端起锅晃动一下，再翻个，另一面饼上也淋少许油，晃动锅。
- 6. 翻个。见两面金黄即可出锅。