用料：
- 白豆腐 500克
- 青椒 2个
- 葱 3根
- 油 50克
- 盐 1勺
- 生粉 5克
- 大蒜子 1瓣
- 生抽 1勺
小贴士：
1.豆腐煎一面口感更好！ 2.煎豆腐时火候一定要控制好，火大容易糊！ 3.买豆腐时买老一点的，太嫩不好煎！
做法：
- 1. 豆腐.青椒.葱洗浄沥干水
- 2. 青椒切圈.葱切段.大蒜子切碎备用
- 3. 豆腐切块
- 4. 热锅放油，油烧开放入豆腐
- 5. 豆腐煎至一面黄捞出豆腐
- 6. 煎豆腐剩下的油盛出一些，锅里留少量油，放入大蒜沫青椒爆香
- 7. 放入豆腐，放盐，轻轻翻炒几下
- 8. 放一勺生抽翻炒，再倒入半小碗白开水焖两分钟
- 9. 准备好水淀粉
- 10. 焖至收汁，倒入水淀粉，翻炒至水淀粉成透明状
- 11. 撒上葱花准备起锅
- 12. 装盘，上图一张