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1.如果用普通的黄瓜可以放入盐腌制一会,腌出水份后会更脆。2.刚拌好的凉拌菜,马上吃还没有入味,要腌制一会入味了才好吃。3.味极鲜和剁椒都有咸味,所以这盐的份量要控制,不要放多了。4.有人不喜欢香菜的味道,可以不放。