打印
  • 用料:

  • 黄瓜  3根
  • 蟹味菇  20克
  • 香菜  1根
  • 味极鲜  20毫升
  • 香醋  10毫升
  • 香油  5毫升
  •  5克
  • 鸡精  2克
  • 剁椒  1勺

小贴士:

1.如果用普通的黄瓜可以放入盐腌制一会,腌出水份后会更脆。
2.刚拌好的凉拌菜,马上吃还没有入味,要腌制一会入味了才好吃。
3.味极鲜和剁椒都有咸味,所以这盐的份量要控制,不要放多了。
4.有人不喜欢香菜的味道,可以不放。

做法:

  • 1. 主要食材备用。
  • 2. 蟹味菇去根部用开水焯熟。
  • 3. 水果黄瓜洗净切去头尾。对半切开,在切成菱形块。大蒜切成蒜米备用。蟹味菇过凉水攥干水分。香菜切段。
  • 4. 将黄瓜和蒜米放入碗内,放入蟹味菇。
  • 5. 倒入味极鲜和香醋。
  • 6. 放入香油拌匀。
  • 7. 放入鸡精和盐。
  • 8. 放入一勺剁椒提味。
  • 9. 最后依个人口味放入香菜拌均匀即可。
  • 10. 爽口开胃,夏日必备小菜。