用料：
- 鸡腿 两个
- 螺肉 二两
- 鱿鱼干 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱段 适量
- 生菜 适量
- 米粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 生粉 适量
- 米酒 适量
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
米粉必须整理的，炒时加调味料才会均匀的入味。生菜和葱段翻炒均匀即可。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 准备的调味料
- 3. 鸡腿洗净切块，加入适量盐 生抽 白糖 生粉 米酒 姜片搅拌均匀，腌制十五分钟
- 4. 鱿鱼干撕成条备用
- 5. 洗干净生菜切段备用 胡萝卜去皮洗净切丝 葱切段 蒜切碎备用
- 6. 米粉整理好 炒时就更容易入味
- 7. 热锅下油爆香蒜末就马上放腌制好的鸡肉大火炒熟 中途加热开水没过鸡块焖至收汁
- 8. 鸡肉收汁后放入螺肉爆炒一分钟就接着放鱿鱼丝接着炒半分钟
- 9. 加入胡萝卜丝接着炒一下
- 10. 最后加入葱段 生菜 适量盐 生抽炒均匀即可出锅备用
- 11. 热锅下油炒香蒜末
- 12. 加入米粉用筷子和锅铲快速翻炒至米粉香软
- 13. 加入炒熟的配菜 盐 生抽 老抽鸡精搅拌均匀
- 14. 出锅装盘享用吧
- 15. 再来一张美美哒