用料：
- 舌鳎鱼 五条
- 小葱 两根
- 大蒜 五瓣
- 生姜 两块
- 干辣椒 两个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 红葡萄酒 适量
小贴士：
焖煮的时候根据个人喜好，不喜欢红葡萄酒味道可以加入料酒，或者是直接换成适量的清水。因为我觉得红葡萄酒味道不错，几乎是代替了清水。
做法：
- 1. 先把舌鳎鱼的内脏清理干净，葱姜蒜切碎备用。
- 2. 平底锅倒入食用油烧热，葱姜蒜、干辣椒爆香。
- 3. 放入舌鳎鱼两面煎至金黄色。
- 4. 倒入适量的生抽，鸡精，十三香，醋，盐和红葡萄酒调味，盖上锅盖焖煮两三分钟。
- 5. 焖至汤汁浓稠即可，洒上葱花。
- 6. 装盘。