煎舌鳎鱼的做法

• 1.先把舌鳎鱼的内脏清理干净，葱姜蒜切碎备用。

• 2.平底锅倒入食用油烧热，葱姜蒜、干辣椒爆香。

• 3.放入舌鳎鱼两面煎至金黄色。

• 4.倒入适量的生抽，鸡精，十三香，醋，盐和红葡萄酒调味，盖上锅盖焖煮两三分钟。

• 5.焖至汤汁浓稠即可，洒上葱花。

• 6.装盘。