用料：
- 黄瓜 4个
- 米椒 5～6个
- 大蒜 6瓣
- 盐 少许
- 海鲜酱油 1小碗
- 麻椒油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
这道蓑衣黄瓜是麻辣口味的，也可以做成酸甜口味的，一样好吃，可以根据自己喜好调汁。选黄瓜最好选直的，切的时候好切，切出来的也漂亮。
做法：
- 1. 准备比较直的黄瓜
- 2. 切黄瓜/黄瓜两侧放筷子，刀与黄瓜呈45度角切片，刀落筷子上不切断黄瓜。这面切完翻另一面直切，同样不切断。
- 3. 这是切完的，没有人帮拍照，只能这样照，拉起很漂亮的。
- 4. 逐个切好，放小盆中，加盐腌制1小时。
- 5. 蒜切末，米椒切小粒。
- 6. 换个大一点碗，加海鲜酱油，麻椒油，醋，糖，香油，鸡粉调汁。
- 7. 将腌好的蓑衣黄瓜倒掉腌出的水分，码在盘子中，浇上调好的汁即可。