蓑衣凉拌黄瓜

蓑衣凉拌黄瓜
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作者:虫工

健康功效

黄瓜:解毒
醋:解毒

食材用料

米椒 5~6个
少许
海鲜酱油 1小碗
麻椒油 适量
鸡粉 少许

蓑衣凉拌黄瓜的做法

  • 蓑衣凉拌黄瓜的做法图解1

    1.准备比较直的黄瓜

  • 蓑衣凉拌黄瓜的做法图解2

    2.切黄瓜/黄瓜两侧放筷子,刀与黄瓜呈45度角切片,刀落筷子上不切断黄瓜。这面切完翻另一面直切,同样不切断。

  • 蓑衣凉拌黄瓜的做法图解3

    3.这是切完的,没有人帮拍照,只能这样照,拉起很漂亮的。

  • 蓑衣凉拌黄瓜的做法图解4

    4.逐个切好,放小盆中,加盐腌制1小时。

  • 蓑衣凉拌黄瓜的做法图解5

    5.蒜切末,米椒切小粒。

  • 蓑衣凉拌黄瓜的做法图解6

    6.换个大一点碗,加海鲜酱油,麻椒油,醋,糖,香油,鸡粉调汁。

  • 蓑衣凉拌黄瓜的做法图解7

    7.将腌好的蓑衣黄瓜倒掉腌出的水分,码在盘子中,浇上调好的汁即可。

小贴士

这道蓑衣黄瓜是麻辣口味的,也可以做成酸甜口味的,一样好吃,可以根据自己喜好调汁。选黄瓜最好选直的,切的时候好切,切出来的也漂亮。

本菜谱由虫工上传

蓑衣凉拌黄瓜的家常做法

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