用料：
- 小米 适量
- 清水 适量
- 玉米渣 少量
- 百合干 少量
小贴士：
1. 小米清水漂洗两次即可，以免流失营养成分；
2. 熬制小米粥时锅中放足量水，中途不可加水；
3. 熬粥时间要足够，至少半小时以上，要随时搅动，防止糊锅；
4. 有人熬小米粥时会加些食用碱，增加黏稠度，不过个人不赞成，会影响口味。
做法：
- 1. 将小米、玉米渣、百合干清水洗净，稍微泡下。
- 2. 锅里加水烧开，放入百合干。
- 3. 稍煮几分钟后下玉米渣入锅，经常搅动。
- 4. 接着下小米，均匀同方向搅动，火不用太大，慢熬。
- 5. 约半小时后小米煮开花后盛出即可。
- 6. 成品。