青菜鸡蛋面疙瘩汤

青菜鸡蛋面疙瘩汤
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作者:晨晨_yoxd

健康功效

菠菜:止血
西红柿:生津止渴
鸡蛋:护眼明目

青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解1

    1.准备好蔬菜 鸡蛋 葱等用料备用

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解2

    2.菠菜焯水去除草酸 西红柿去皮切小块 切葱花 香菜 备用

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解3

    3.准备面粉适量

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解4

    4.面粉放入一个大些的盘子 一点点的少量加水调拌 调成小疙瘩状

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解5

    5.锅烧热 放入适量油 放入西红柿块 煸炒至软烂

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解6

    6.加入葱花煸炒

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解7

    7.炒出香味加入酱油 随后加水适量

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解8

    8.水开后放入调好的面疙瘩 放入后随即搅拌一下以防止粘锅

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解9

    9.放入面疙瘩的锅水开后加入菠菜

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解10

    10.把鸡蛋打散

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解11

    11.这时锅开大火 鸡蛋液均匀的撒入锅中 鸡蛋定型后 加盐 香油 撒上香菜 就做好啦

  • 青菜鸡蛋面疙瘩汤的做法图解12

    12.盛入碗中

小贴士

调面疙瘩时要一点一点放水 边放水边用筷子搅拌面粉 这样才能调出大小均匀的小面疙瘩 最后往锅中撒入鸡蛋液时锅要开大火 鸡蛋液才能定型 撒时顺着锅中撒一圈 等鸡蛋定型 均匀搅拌就好了

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青菜鸡蛋面疙瘩汤的家常做法

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