清炒莴笋丝的做法

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用料：
莴笋 1根
油适量
盐 一茶匙
鸡精少许
大蒜两瓣
胡萝卜丝 少量（装饰用）

小贴士：

整个过程要快炒，保持清脆爽口。
也可用枸杞作为点缀

做法：

1. 准备一个莴笋，削皮洗净
2. 莴笋切细丝，大蒜用刀拍一下再剥皮，切成蒜末
3. 锅中热油，放入蒜末，小火爆香
4. 放莴笋丝快速翻炒
5. 加入少量水继续翻炒
6. 加点盐，少许鸡精调味
7. 装盘用胡萝卜丝装饰