用料：
- 大西米 一把
- 燕麦 三大勺
- 椰子 一个
- 芒果 一个
- 蓝莓 少许
- 梨子 一个
- 枸杞 少许
- 牛奶 一盒
- 紫薯 三个
- 冰糖 三勺
小贴士：
一、西米是用淀粉制作的，易融于水，所以要尽量减少其与冷水接触的时间。二、煮西米时要用小火，大火容易把西米煮散。三、煮西米的水一定要足够多，水太少容易变的粘稠。 四、煮好的西米过凉水会更变得很Q、很有弹性，过冰水效果更好。五、取椰子肉的方法有很多，可以先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右. 然后取一盆热水,把椰子小心放如. 这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，很神奇的。然后去除白色内皮，就可以了。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 椰子取水，椰子上有三个洞，把洞扣破就可以流出水来了
- 3. 用榔头把椰子敲两半，一个大一个小
- 4. 取小的一瓣椰子肉，切肉末，放小碗备用
- 5. 洗西米
- 6. 烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上，等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用锅铲顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌，实在是累人啊。
- 7. 煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。
- 8. 煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。
- 9. 紫薯切两半
- 10. 蒸紫薯，半小时
- 11. 把煮熟的紫薯剥皮，装塑料袋
- 12. 用擀面杖碾成泥，放小碗备用
- 13. 枸杞清水洗干净，备用
- 14. 梨子切丁，备用
- 15. 蓝莓盐水泡10分钟，放小碗备用
- 16. 把椰子汁，紫薯，梨子丁，椰子肉末，枸杞放入锅中炖，加入3大勺燕麦
- 17. 加入3勺冰糖
- 18. 加入牛奶
- 19. 搅拌均匀
- 20. 芒果切丁
- 21. 取大的一瓣作为椰子碗，碗里铺上西米再铺上紫薯牛奶燕麦，再摆上芒果和蓝莓，最后撒上燕麦，是不是很诱人呢？也很有营养，酸酸甜甜很好吃。