用料：
- 莴笋、鸡蛋 莴笋一根、鸡蛋两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜瓣 适量
- 姜 适量
- 麻辣鲜 适量
- 生抽 适量
小贴士：
喜欢吃辣椒的还可以里面放辣椒哦。我不吃辣椒里面没有放辣椒。莴笋放了鸡蛋的味道很鲜了，可以不用放鸡精哦，鸡蛋本身就有带有鸡精。
做法：
- 1. 准备好食材鸡蛋莴笋，清洗干净放盆里。
- 2. 将莴笋削皮切片。鸡蛋打在碗里搅拌均匀。
- 3. 热锅倒油炒鸡蛋。鸡蛋炒好了盛在碗里面备用。
- 4. 热锅倒油切碎姜蒜瓣儿在锅里爆香。在把莴笋倒进锅里面炒。
- 5. 把莴笋炒一会儿鸡蛋倒进锅里面，再炒一会儿就好了，盛在盘子里面就可以吃了。