用料：
- 鸡腿 3个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 红辣椒 少许
- 香菜 少许
- 醋 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 蚝油 少许
- 鸡精 少许
- 邳州豆瓣酱 少许
- 黄瓜 半根
做法：
- 1. 鸡腿洗净
- 2. 烧开水把鸡腿烫一下，脏水倒掉
- 3. 再换新水煮鸡腿半小时左右，煮熟为止
- 4. 煮熟后捞出控水冷却一下
- 5. 冷凉后(注意不要烫手)把鸡腿撕成丝
- 6. 香菜，黄瓜，葱，姜，红辣椒切好备用
- 7. 把切好的黄瓜丝，香菜，蒜泥和鸡丝放在一起
- 8. 油热放葱，姜，红辣椒炸出香味，再放入邳州豆瓣酱翻炒
- 9. 把炒好豆瓣酱倒入鸡丝上
- 10. 把醋，生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐搅拌均匀
- 11. 把调好的料汁倒入鸡丝里调拌均匀即可
- 12. 成品图，看着很诱人吧！