用料：
- 猪肉馅 100克
- 糯米 适量
- 胡萝卜 适量
- 香葱 两棵
- 精盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡蛋 一颗
小贴士：
蒸的时候尽量用竹帘，糯米不易粘，蒸出来的丸子干爽成形！没有竹帘的可以在锅帘上铺上白菜或生菜，切不可直接将丸子摆在盘子或碗里，那样水分流不出丸子会很黏不成形！其它调味料都是依食材多少和个人口味酌量添加！用心做美味！
做法：
- 1. 胡萝卜和香葱切沫
- 2. 准备好肉馅和鸡蛋
- 3. 将鸡蛋打入肉馅中，加入胡萝卜，和香葱，还有其他调味料
- 4. 搅拌均匀
- 5. 糯米洗净，提前两小时用水泡好，沥干水分
- 6. 将调好味的肉馅团成圆子在糯米中滚一下，让丸子均匀沾满糯米
- 7. 依次都滚好，放在竹帘上，上锅蒸20分钟！
- 8. 20分钟后就熟了，OK，美味的糯米珍珠丸子！