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  • 用料:

  • 饼干用料,黄油  50克
  • 糖粉  30克
  • 蛋液  50克
  • 低筋粉  125克
  • 糖霜用料,蛋白  1个
  • 糖粉  150克
  • 白醋  3滴

小贴士:

糖霜要两种状态,铺底的糖霜稀一些,描线条的要稠一些,这样画出来的更清晰。

做法:

  • 1. 先做饼干底,黄油软化。
  • 2. 加入糖粉,搅拌至颜色发白。
  • 3. 分3次加入鸡蛋液.
  • 4. 搅拌均匀。
  • 5. 筛入低筋粉,揉成光滑面团。
  • 6. 将面团放入冰箱冷藏5分钟。
  • 7. 擀成薄片,用模具切出形状。
  • 8. 放入烤盘,入烤箱,预热,170度,上下火中层,10分钟左右。取出,晾凉备用。
  • 9. 做糖霜,将糖粉倒入蛋清中。
  • 10. 滴几滴白醋,用打蛋器打至顺滑状态,一分为二,将一半在打至稍稠状态。
  • 11. 把稠的分别加入各种色素,画上喜欢的图案,稀一点的做为刷底用。
  • 12. 完工。