用料：
- 豆角 半斤
- 土豆 一个
- 西红柿 一个
- 猪肉 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
小贴士：
先炒熟肉再放豆角土豆，后放西红柿五成熟加水。
做法：
- 1. 面粉用温水活，面要活硬些。盖住醒醒。
- 2. 醒大概二十分钟，擀开切面条。
- 3. 把面条第一次蒸下。
- 4. 豆角掰成段，土豆切滚刀，西红柿切块，炒锅加少许油，先炒肉待熟倒土豆豆角翻炒，加入开水调味。
- 5. 舀出多余汤汁。
- 6. 面条放入炒菜锅中，二次蒸面菜在面下面，把汤汁浇面上，盖锅盖，小火焖面七八分钟。
- 7. 面倒入菜中，搅匀香喷喷的豆角蒸面做好
- 8. 装碗中可以用香菜装点。