用料：
- 银耳 半朵
- 莲子 两把
- 冰糖 适量
- 水 适量
小贴士：
1.带芯的莲子煮好了吃起来会微微发苦，不喜欢苦味的朋友可以选择去芯的莲子。
2.冰糖可以在起锅前放，也可以在煮莲子的时候，同时放，因为冰糖是凉性的，会越煮越凉。
3.胃不好的朋友要少吃，或吃温热的莲子银耳羹。
4.冰镇后口感会更好。
5.可以随个人喜欢，适量的加一些红枣，枸杞，百合，效果会更好哦。
做法：
- 1. 准备材料：银耳，莲子，冰糖，枸杞。
- 2. 把莲子、银耳用温水泡2小时，浸泡好的银耳撕成小朵,莲子盛起备用。
- 3. 银耳倒入锅中，加水，开大火，煮至银耳微微胶化。
- 4. 加入莲子搅拌均匀。
- 5. 再加入冰糖搅拌均匀。
- 6. 最后煮到莲子变大，银耳用勺子舀起呈粘稠状，银耳莲子羹就煮好了。
- 7. 盛起。
- 8. 炖的时候也可以加几颗枸杞。慢慢享用吧。