用料：
- 猪排骨（直排） 750克
- 莲藕 600克
- 糯米 100克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 蒸肉粉 一袋
- 腐乳汁 适量
小贴士：
不需要加盐，因为蒸肉粉、酱油/腐乳汁腌制时都有盐，糯米打碎不用加水
做法：
- 1. 主料准备：?直排切段放姜
- 2. 放酱油适量拌匀
- 3. 拌匀的排骨腌制30分钟
- 4. 再放适量腐乳汁拌匀继续腌制20分钟
- 5. 放适量蒸肉粉拌匀
- 6. 将糯米粉放入料理机里打碎
- 7. 将打碎的糯米粉放入，拌匀
- 8. 拌匀后腌制几分钟待用
- 9. 莲藕加糯米粉拌匀入味待用
- 10. 取出大口径碗将莲藕放底部/腌制拌好的排骨放上面
- 11. 全部放完，尽量碗内壁留点缝隙，便入莲藕蒸熟
- 12. 放到蒸锅大火蒸10分钟改小火再蒸45分钟
- 13. 蒸好出锅
- 14. 撒上葱花
- 15. 同家人朋友分享