用料：
- 排骨 400克
- 去皮山药 350克
- 葱段 适量
- 姜 2片
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
小贴士：
食材比例可以根据自己的喜好来，比如喜欢吃排骨就多放些排骨，少放些山药。
山药熟了就可以，不要炖烂了。
做法：
- 1. 锅中烧开水，放入排骨焯至发白，过凉水洗净备用。
- 2. 山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开。
- 3. 锅中添适量清水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮40-50分钟。
- 4. 把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
- 5. 调入适量的盐和鸡精，再放入枸杞和香菜即可。
- 6. 成品图。