山药炖排骨

山药炖排骨
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健康功效

排骨:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝

食材用料

去皮山药 350克
葱段 适量
适量
鸡精 适量
清水 适量

山药炖排骨的做法

  • 山药炖排骨的做法图解1

    1.锅中烧开水,放入排骨焯至发白,过凉水洗净备用。

  • 山药炖排骨的做法图解2

    2.山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开。

  • 山药炖排骨的做法图解3

    3.锅中添适量清水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小火炖煮40-50分钟。

  • 山药炖排骨的做法图解4

    4.把姜片和葱段捞出丢弃,放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。

  • 山药炖排骨的做法图解5

    5.调入适量的盐和鸡精,再放入枸杞和香菜即可。

  • 山药炖排骨的做法图解6

    6.成品图。

小贴士

食材比例可以根据自己的喜好来,比如喜欢吃排骨就多放些排骨,少放些山药。
山药熟了就可以,不要炖烂了。

山药炖排骨的家常做法

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